Nefs Naschwerkstatt

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18.

Feb 2018

 
Rezept 309 Resultat

Guten Abend ihr Süßen.

Da bin ich wieder! Ich hoffe ihr habt mich wenigstens ein bisschen vermisst ;o)

Gerade im Moment sitze ich auf der Couch und schaue ein wenig TV, während mein Mann sich irgendwas auf dem PC anschaue ^^ So kann man auch ein wenig Zeit gemeinsam verbringen. Aber das haben wir davor auch schon getan - wir haben gemeinsam gesportelt. Das fangen wir jetzt an und hoffentlich halten wir es durch.

Tendenziell backe ich in Zukunft mehr gesunde und herzhafte Sachen, da ich im Moment versuche Zucker zu reduzieren. Aber ich habe noch ein paar Rezepte, die auf den Blog wollen - da habt ihr noch ein bissl Süßkram für euch =o)

Heute gibt es aber etwas Gesundes. Meine Ma und ich backen weiterhin jeden Sonntag, auch wenn wir gerade viel anderes um die Ohren haben. Heute sollte es etwas Herzhaftes ohne Fleisch sein. Da ich jetzt auch mal Fleisch/Wurst reduziere, musste also was Vegetarisches her. Da sind mir in dem Buch '1001 Kekse und andere süße Verführungen' diese Muffins aufgefallen. Wir hatten noch Spinat da, da wir den für ein anderes Gericht brauchten. Passte also prima.
Nachdem wir also heute erst im Baumarkt waren und schon mal ganz viel Zeug für Mamas neue Wohnung gekauft haben, haben wir uns in die Küche gestellt.
Mir fiel dann erst einmal ein, dass der Spinat noch nicht aufgetaut war ... also musste der erst mal vorsichtig aufgetaut werden *seufz*

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15.

Jan 2018

 
Rezept 308 Resultat

Hallo meine Lieben.

Ja, es gibt mich noch ^^ Ich musste erst einmal gemütlich in dieses Jahr finden, bevor ich mich meinem Blog widmen konnte.
Ich habe noch immer einiges an alten Rezepten aus dem letzten Jahr und vielleicht zeige ich sie euch. Aber heute habe ich ein Brotrezept für euch, das prima auf den Abendbrottisch passt oder zu einem Spieleabend als Beigabe.

Meine Ma und ich haben dieses Brot gestern gebacken, damit mein Mann und ich etwas zum Abendbrot haben ;o) So viel Süßes soll es nicht mehr sein, deshalb also was herzhaftes. Das Rezept stammt aus dem Buch 'Pull-Apart-Breads' vom NGV-Verlag. Das habe ich mal irgendwo entdeckt und gleich adoptiert. Klang nett. Daraus werden wir sicherlich noch andere Rezepte ausprobieren.

Eins vorweg: bei der Füllung könnt ihr beliebig variieren. Ein kleiner Tipp - Bergkäse und Schwarzwälder Schinken sind beide verdammt salzig. Eigentlich sollte dazu noch mehr Salz in die Füllung, das war aber im Text nicht mehr erwähnt worden, so haben Mama und ich es gnadenlos vergessen. Besser war's auch.
Mein Tipp für eine gute Füllung: Tomatenmark mit etwas flüssiger Butter mischen, aufpinseln, Käse (vielleicht Edamer) raspeln und verteilen, darauf guten Schinken. Dazu braucht ihr kein Salz mehr, nur noch ein bissl Pfeffer und die Füllung sollte gelingen und lecker sein.
Im Prinzip ist es eine in Teilen aufgerollte Pizza - also: probiert euch aus.

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24.

Dez 2017

 
Rezept 307 Resultat

Frohe Weihnachten!

Na, habt ihr den Baum geschmückt? Ist der Kartoffelsalat schon fertig und wie sieht es mit den verpackten Geschenken aus?

Unser Baum steht schon seit gut 2 Wochen und ist geschmückt. Leider haben wir es dieses Jahr nicht geschafft und rechtzeitig vorher noch eine neue Kugel zu kaufen. Das machen wir dann also später noch und packen sie gleich mal für nächstes Jahr beiseite =o)

Erstaunlicherweise finden unsere Geier den Baum recht unspannend. Ist ihnen wohl zu bunt. Aber ist ja besser so als wenn wir sie ständig rauspflücken müssten.
Ich werde mich gleich noch mit den Geschenken für Mama beschäftigen und danach das Essen für morgen Mittag ansetzen. Das muss ja auch gemacht werden. Schließlich werden Mama und ich morgen den Kuchen für den Nachmittag backen, da sollte das Mittag schnell gehen ;o)

In diesem Jahr habe ich vor Weihnachten wenig für die Feiertage gebacken. Zumindest kaum Neues. Lediglich Zuckerstanden-Kekse, aber die folgen dann noch die Tage. Im Moment hocke ich mit lauter Musik vor dem PC und denke an die leckeren Cupcakes zurück, die mein Mann und ich für einen gemütlichen Abend in der Otherland-Buchhandlung gebacken haben.
Das Rezept dazu ist aus dem Buch 'Vanilla Beaned' von Jenn McKinlay. Da sind passend zur Cupcake Bakery Mystery-Reihe immer Rezepte hinten drin und das passte ganz prima, weil wir noch eine kleine Flasche Cola im Kühlschrank hatten. So brauchten wir nur die üblichen Sachen und Kirschsaft. Habt ihr schon mal versucht Kirschsaft in kleinen Flaschen zu kaufen? Irgendwie unmöglich. Bei uns gab es nur eine 1,5l Flasche, an der wir nun noch eine Weile rumgesoffen haben.

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03.

Dez 2017

 
Rezept 306 Resultat

Hallo meine Lieben.

Da bin ich wieder. In den letzten Wochen bin ich kaum zu etwas gekommen, deshalb war es hier wieder sehr still. Nun schaffe ich mir gerade wieder meine Zeitfenster und habe gerade eins für ein neues Rezept gefunden =o)

Heute war ich schon ganz fleißig. Nachdem meine Ma und ich heute wieder eine Ladung Lebkuchen gebacken haben, stand Haushalt auf dem Plan. Inzwischen habe ich es auf die Couch geschafft und bin knülle. Ich werde mir gleich mal einen Weihnachtsfilm anmachen und mich ein wenig in Stimmung bringen =o)

Vicky und ich haben eine Stylingberatung gemacht und so habe ich gestern die Gunst der Stunde genutzt und bin shoppen gewesen. Wer hätte gedacht, dass man in so viel Zeit, so wenig Läden finden kann in denen etwas passt und steht? Am Ende bin ich immerhin mit vollen Beuteln rausgekommen. So voll wie gedacht, war es dann doch gar nicht im Center. Sehr spannend. Aber überall lief Weihnachtsmusik =o) Toll! Da konnte man schon mal ein bisschen darüber nachdenken, was man noch alles erledigen muss, bis es so weit ist.
Ich muss nun noch 2 Wochen arbeiten, dann habe ich Urlaub für dieses Jahr. Ich freue mich!
Schon seit einer ganzen Weile versuche ich mich in die richtige Stimmung zu bringen, aber das Lebkuchenbacken heute passte schon ganz prima =o)

Ich weiß noch gar nicht, was es als Nachtisch zu Weihnachten geben wird, aber ich habe ja noch ein paar Tage Zeit.
Heute habe ich für euch ein Rezept, das man eigentlich immer machen kann. Es Wer es weihnachtlich verändern möchte, gibt einfach etwas Zimt mit in die Creme und schon passt es wieder ;o)
Das Rezept habe ich auf der Site Cookies and Cups gefunden. Viel weiter gestöbert habe ich dort noch nicht, aber was nicht ist ... ;o)

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14.

Sep 2017

 
Rezept 305 Resultat

Hallo meine Lieben.

Na, kennt ihr mich noch? Wenn nicht - hallo, ich bin die nef und ich backe gern ^^

Die letzten Wochen und Monate waren ein wenig turbulent. Die Hochzeit rückt nun in großen Schritten näher und ganz nebenbei ist meine Gesundheit auch noch fies zu mir gewesen. Deshalb bin ich so lange nicht dazu gekommen euch hier wieder ein Rezept vor zu stellen. Aber heute sitze ich mal auf der Couch, habe mein zukünftiges Männchen neben mir sitzen und schaue nebenbei 'Guardians of the Galaxy 2'. Die Musik ist schon mal nicht schlecht ;o) Wie schon im ersten Teil.

Nachdem wir nun unseren Tanzkurs beendet haben, ist an den Sonntagen auch wieder Zeit die Küche zu verwüsten. Meine Ma und ich haben letztes Wochenende Florentiner gebacken für meine Oma zum Geburtstag. Die gibt es aber heute noch nicht für euch.
Genauso wenig das Zitronen-Abzupf-Brot, das wir für einen Stammtisch gebacken haben, was leider den Ofen versaut hat und dafür tortzdem noch recht lecker schmeckte. Das backen wir sicherlich noch einmal, aber dann in einer anderen Form. Die große Guglehupf-Form war nämlich zu klein =o/ Voll doof.

Heute habe ich mal wieder einen Cheesecake für euch. Den haben Mama und ich schon im Frühjahr gebacken. Kurz nachdem die Zeitschrift 'lecker März 2017' erschien, haben wir uns hingesetzt und uns für dieses Rezept entschieden. Es ist an sich nicht so schwer, nur etwas aufwendiger. Aber das kriegt ihr ja hin - wenn wir es geschafft haben, allemal =o)

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