Hackfleisch

Hackfleisch kann man natürlich selbst herstellen, indem man das gewünschte Fleisch durch einen Fleischwolf dreht oder von Hand ganz klein hackt. Aber meistens ist es doch einfacher welches fertig zu kaufen.
Ich benutze gern Rinderhackfleisch, weil es nicht so fett ist. Aber in für eine Soße macht sich das gemischte Hackfleisch aus Schwein und Rind am besten, weil es den meisten Geschmack hat.