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self raising Mehl

Informationen

In vielen amerikanischen und britischen Rezepten findet man 'self raising' oder auch 'self rising' Mehl. Das ist ein Mehlgemisch aus Mehl, Backpulver und Salz.
Man kann es wohl auch fertig gemischt bekommen, aber warum extra danach suchen, wenn man es auch einfach selbst machen kann?

Dafür einen Cup Mehl mit 1 TL Backpulver und 1/4 TL Salz mischen. Ich habe mir etwas vorgemischt und benutze es nun je nach Rezept.