Nefs Naschwerkstatt

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Rezepte

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08.

Mai 2014

 
Rezept 123 Resultat

Hallo meine Süßen.

Nun ist Ostern ja doch schon wieder ein Weilchen her, aber ich habe noch immer ein Rezept davon herumschwirren. Zumindest die Bilder. Nach dem Rezept habe ich gerade wie blöd gesucht und es in meiner Zettelwirtschaft nicht gefunden.
Wie gut, dass ich meinen Blog habe ^^ Wenn das Rezept erst einmal hier ist, finde ich es immer wieder. Dafür muss es aber erst einmal online gehen.

Da ich viele Rezepte einfach ausdrucke und beiseite lege, finden sich in unserer Wohnung an vielen Stellen kleine Häufchen mit Zetteln. Wenn dann ein Rezept umgesetzt wird, wandert es auf meinen Schreibtisch, damit ich mich demnächst ran setze und es online stelle.
Nun habe ich dummerweise vor einiger Zeit meinen Schreibtisch aufgeräumt. Ihr wisst schon was jetzt kommt, oder?
Natürlich ist das Rezept dabei irgendwo gelandet und an allen Orten nicht mehr auffindbar. Weil ich aber gar nicht so doof bin, wie ich mich im ersten Moment angestellt habe, wurde ich dank Google wieder fündig.

Dieses Rezept ist von der bereits bekannten Seite fine Cooking und so habe ich es auch gleich wieder erkannt. Wobei mein einziges Erkennungsmerkmal die 3 großen Eier waren, die ich auf einem meiner Bilder erspäht hatte ^^

Nun habe ich es aber wieder und kann euch die Cookies vorstellen.

Weil ja Ostern immer so ein kleines Felltier rumhoppelt, bunte Sachen versteckt und dabei ganz schön viel Stress hat, durfte es sich an Ostern einfach mal in meiner Küche austoben und sich beim Backen entspannen. Allerdings war das Rezept wohl nicht ganz so einfach, denn ich habe es ab und an fluchen gehört.
Das Ergebnis konnte sich aber sehen lassen und so konnte ich Kollegen und Familie am nächsten Tag kleine Präsente vom Osterhasen mitbringen.

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05.

Mai 2014

 
Rezept 122 Resultat

Guten Morgen =)

Eigentlich würde ich euch gern mal wieder was richtig schön kunstvolles zeigen - wobei das 'wieder' natürlich auch mutig formuliert ist ^^
Da ich aber im Augenblick lieber einfach backe und auch einfach dekoriere, gibt es auch heute wieder nur ein Cookie-Rezept mit Frosting. Die Teile sind allerdings verdammt lecker und so groß, dass sie perfekt eine Mahlzeit ersetzen. An Kalorien in jedem Fall ^^

Dieses Rezept habe ich bei Center Cut Cook gefunden und es sieht dort so niedlich aus, dass ich es unbedingt ausprobieren wollte. Da ich zu der Zeit gerade Urlaub hatte, war es ein willkommenes Rezept mit etwas leichtem in die Woche zu starten.
Mein Frosting schaut allerdings nicht so schön aus wie auf der Website von Center Cut Cook - da das Frosting dort rosa ist und meine Versuche es etwas lila einzufärben in einem unschönen Schlammton endeten. Also begann ich von neuem und habe das Frosting natura gelassen - passt auch besser zum Vanille-Geschmack =)

Diese Cookies heißen 'Lofthouse' Soft Sugar Cookies, weil sie wohl ein Copycat-Rezept sind und es diese Cookies irgendwo im Laden direkt so geben muss. Hier in Deutschland bin ich ihnen noch nicht begegnet und auch in London kann ich mich nicht daran erinnern sie gesehen zu haben.
Bei meinem nächsten Besuch werde ich darauf aber mal mehr achten.

Trotz allem sehen diese Cookies nicht aus wie gewöhnliche Cookies. Sie sehen eigentlich ein bisschen aus wie kleine Germknödel mit einem Häubchen ^^ Die Cookies werden beim Backen nicht braun, sondern bleiben teigig. Deshalb bietet es sich an sie schön bunt zu dekorieren. Falls ihr also lieber buntes Frosting haben wollt - nehmt bloß nicht lila ^^ Das schaut wirklich doof aus.

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01.

Mai 2014

 
Rezept 121 Resultat

Hallo ihr Naschkatzen.

Da ist er - der Mai. Ich bin schon sehr gespannt was die Bilanz dieses Tages wird - vor allem hier in der Stadt. Da ist bestimmt wieder einiges los. Wie gut, dass wir in einer ruhigen Ecke wohnen und uns weniger um unser Hab und Gut sorgen müssen.

In vielen Gegenden gibt es heute Maifeste, Zusammenkünfte und großangelegte Veranstaltungen. Unsereins hat da keine Lust drauf und geht lieber wieder in die Küche backen. Was soll ich auch sonst in meinem Urlaub tun? Schließlich muss der Vorrat an Rezepten aufgestockt werden, falls mal etwas dazwischen kommt und ich keine Zeit zum Backen habe.

Heute habe ich ein weiteres Brownie-Rezept für euch - auch wenn diese Brownies eher aussehen wie Blondies ^^ Aber es ist Schokolade drin und das macht sie wiederum zu Brownies.
Ich weiß gar nicht mehr warum ich diese Brownies gebacken habe - ich glaube es war einfach pure Backlust nach einem Arbeitstag.
Und weil sich meine Zweitfamilie so sehr darüber freut, durften sie alles alleine auffuttern ^^

Über einen Link bei Facebook bin ich auf die Seite von Baker Girl gekommen und habe diese unglaublich lecker-luftig aussehenden Brownies gesehen. Da ich noch eine Zitrone hatte, war alles im Haus und ich konnte mich sofort ans Backen werfen =)

Ich traue mich eigentlich schon gar nicht mehr auf den verschiedenen Seiten und Blogs zu stöbern, da gibt es soooooo viele tolle Rezepte und ich habe ja noch ein Leben neben dem Backen. Ein völlig unbedeutendes zwar, aber leider ein zeitaufwendiges.
Also sammel ich die Rezepte alle und wenn mir mal wieder eine Eingebung fehlt, dann husche ich durch den Linkordner.

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29.

Apr 2014

 
Rezept 120 Resultat

Moins ihr Süßen.

Ja, ich schon wieder ^^ Wie im gestrigen Rezept schon angedeutet, habe ich mich an Blaubeer-Muffins versucht. Das erste Mal in meinem Leben.

Das Buch Der Sommer der Blaubeeren von Mary Simses habe ich vom Blanvalet-Verlag als Rezensionsexemplar bekommen und war natürlich ganz gespannt wie das Buch wohl ist.
Da gestern der Erscheinungstag war, habe ich das Buch natürlich passend auf dem Buchjunkies-Blog rezensiert und gleich mal das Rezept ausprobiert. Ich war ein wenig skeptisch, dachte mir aber, das wird schon werden.

Also habe ich mir wunderschöne große Blaubeeren gekauft und mich in die Küche begeben. Hier bekommt ihr also das Rezept aus dem Buch, von mir für euch ausprobiert =)

Ihr braucht für dieses Rezept eine 12-Muffinform doppelt mit Papierförmchen ausgekleidet (warum doppelt: ich habe es auch mal getestet und die Förmchen siffen nicht so durch), ein großes Sieb, eine kleine Rührschüssel, eine große Rührschüssel, einen Spatel oder einen Holzlöffel (am besten beides), einen Messbecher, eine Schale für die Butter, eine Tasse für das Ei, einen Schneebesen, ein Abkühlgitter und div. Besteck.

Heute arbeiten wir also ohne Rührgerät. Endlich wieder etwas für die Arme tun ^^

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28.

Apr 2014

 
Rezept 119 Resultat

Guten Morgen meine Süßen.

Durch das freudige Ereignis einer ganzen Woche Urlaub, habe ich gestern total verschwitzt ein Rezept für euch vorzubereiten.
Dafür haben wir den halben Tag gegammelt und den Rest des Tages im Keller verbracht. Es ist schon immer wieder erstaunlich, was sich so über die Jahre ansammelt und irgendwie den Keller verstopft.

Heute werde ich wieder ein wenig in der Küche stehen und eine Kleinigkeit backen - vielleicht bekommt ihr also schon morgen ein weiteres Rezept vorgestellt. Dafür habe ich extra Blaubeeren gekauft ^^

Heute gibt es aber einen Kuchen mit Grapefruit. Ich dachte mir, passend zu meinem Blogbild in diesem Monat, müsste ich je schon etwas mit Grapefruits backen. Leider darf ich keine zu mir nehmen, aber so bleibt mehr für meine Testesser übrig. Dieses Mal waren dies mein Mann und meine Mama. Beide fanden den Kuchen ganz lecker, weil er nicht so süß war.
Im Originalrezept bei Smitten Kitchen wird der Kuchen in einer Kastenform gebacken. Da ich damit nicht so ganz glücklich bin, habe ich eine flachere Form gewählt. Es ist natürlich euch überlassen in was ihr den Kuchen backt, aber im muss sagen, die rechteckige 20cm Form hat sich gut geschlagen. Mein Problem bei Kastenformen ist immer, dass mir beim Stürzen des Kuchens oft selbiger in der Mitte bricht, weil er die Spannung nicht halten kann. Deshalb liebe ich alle Formen mit losem Boden ^^

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