Nefs Naschwerkstatt

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Rezepte

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01.

Feb 2017

 
Rezept 295 Resultat

Hallo meine Lieben.

Ich melde mich heute mal nachmittags zu Wort. Während hier der Schnee vor sich hin taut, hocke ich gemütlich drin und stelle fest, dass der erste Monat des Jahres schon wieder vorbei ist. Oha. Die Zeit verrennt.

Und dabei knabbere ich immer noch an den vor Weihnachten gebackenen Lebkuchen rum ;o) Ja, das ist Dauergebäck und hält sich eine gaaaanze Weile. Was muss da auch immer so viel rauskommen? Egal, es schmeckt mir auch Wochen nach den Festlichkeiten lecker. Das wird wohl nie vergehen.

Wie sieht es denn aus mit euren Vorsätzen? Seid ihr noch dabei? Ich bin natürlich schon im ersten Monat eingeknickt und deshalb sind es auch erst so wenig Rezepte in diesem Jahr geworden *seufz* Heute habe ich auch nur ein kleines für euch.

Im letzten Jahr hatten mein Männchen und ich in irgendeinem der vielen Buchläden ein Kochbuch zum Thema 'Street Food' gesucht und dieses hier gefunden: Street Food international: Frisch & lecker. Allerdings eine ältere Version, die zwar andere Bilder aber die gleichen Rezepte enthält. Spannend. Jedenfalls haben wir daraus bislang ein Waffelrezept zum Spieleabend ausprobiert. In diesem Buch werden die Brüsseler Waffeln allerdings mit einer Erdbeersoße serviert. Die haben wir uns gespart, da es bei uns dazu Eis gab. Waffeln und Eis sind ja wohl mal der Oberhammer!
So ganz begeistert war ich von den Waffeln allerdings nicht. Ich gestehe es, ich bin ein Freund von labbrigen Waffeln. Sie dürfen so richtig schön weich und gnatschig sein ^^ Dazu Apfelmus und ich bin im 7. Himmel.

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24.

Jan 2017

 
Rezept 294 Resultat

Hallo meine Süßen.

Ich hocke gerade an meinem PC und hüpfe wie doof auf dem Stuhl rum. Grund? Ich habe P!nk nebenbei laufen ;o) Manchmal braucht man das. Außerdem ist heute schon Dienstagabend und nachher steht wieder ein Filmabend mit Vicky an. Nachdem wir letzte Woche den zweiten HdR-Teil gesehen haben, folgt nun natürlich der letzte Teil. Wobei wir noch nicht genau wissen ob wir ihn heute schaffen. Vielleicht teilen wir ihn auch. Unter der Woche ist das ja immer ein bisschen schwierig mit einem 4h-Film ;o)
Kulinarisch bewegen wir uns eher auf dünnem Ei... Pizzaboden. Das geht fix, jeder kann drauf packen was er gerne hätte und eigentlich schmeckt Pizza jedem. Als Nachtisch habe ich heute Kuchen da. Das Rezept dazu bekommt ihr dann auch bald zu Gesicht. Meine Ma und ich haben nämlich einen Kuchen mit ganz viel Karamell-Soße gebacken *mjam*
Ich habe sogar heute auf Arbeit ein Stück davon probiert und mir war prompt schlecht *lachs* Es war dann wohl doch etwas viel auf einmal ;o)

Leichter ist es da mit diesen 'Rock Cakes', die aus dem 'The Unofficial Harry Potter Cookbook' von Dinah Bucholz stammen. Ich habe das Buch bereits im letzten Jahr zum Geburtstag bekommen und nun haben meine Ma und ich endlich etwas daraus gebacken. Zu vielen Rezepten braucht man spezielle Sachen, aber bei den süßen Rezepten geht es meistens. Deshalb also mal diese Kekse.

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16.

Jan 2017

 
Rezept 293 Resultat

Hallo meine Süßen.

Wie geht es euch? Habt ihr die ersten zwei Wochen des neuen Jahres gut hinter euch gebracht? Wir schon, so weit. Zwar war es jetzt am Freitag noch mal gut aufregend mit meiner Ma, aber im Moment ist alles wieder gut und wie hoffen, dass die Gesundheit mal wieder bergauf geht.

Ich habe mir leider auf der Hochzeitsmesse eine Rüsselseuche eingefangen und bin gestern mal spontan im Bett geblieben. Leider hat das auch bedeutet, dass das Backen ausgefallen ist. Das ist soooo fies, weil ich so ne Lust darauf hatte *seufz* Nun müssen wir das zwingend am kommenden Wochenende nachholen, da freu ich mich schon total drauf und ich werde mal wieder was mit Creme machen. Aber vielleicht schaue ich mal nach etwas Gesünderem ;o)

Wie ihr ja wisst, steht in diesem Jahr eine Hochzeit an und da will ich nun nicht wie ein Walross aussehen - auch wenn ich die sehr niedlich finde. Nun steht demnächst mal die Suche nach dem Kleid an und da will ich schon auch was anprobieren können, was nicht ausschaut wie Jutesack. Also muss ich mich ranhalten und da soll dann das Gebäck auch ein bissl zu passen. Ihr dürft also gespannt sein - ich bin es auch ;o)

Heute habe ich aber eine Torte für euch, die Mama und ich letztes Jahr gebacken haben. Das ist schon eine ganze Weile her und ich weiß, dass sich mächtig geflucht habe. Das Rezept ist aus der Freizeit Revue und daraus habe ich schon ein paar Mal was ausprobiert. Das war nicht immer gut. Dieses Mal klappte es auch wieder hinten und vorne nicht. Ich hoffe durch unsere Erfahrung klappt es bei euch besser.

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10.

Jan 2017

 
Rezept 292 Resultat

Hallo meine Süßen.

Wie geht es euch? Freut ihr euch auch so sehr über den Schnee wie ich? =o) Hach, endlich richtiger Winter! Darüber hätte ich mich allerdings so 2 Wochen vor Weihnachten und dann anhaltend mehr gefreut *seufz* Aber man kann nicht alles haben.

Die Arbeitswoche hat mich wieder voll im Griff. Trotzdem will ich euch auch wieder regelmäßig ein Rezept zeigen. Deshalb habe ich heute das Mango Trifle für euch. Irgendwann im Spätsommer habe ich es über Google gefunden, als ich nach Mango-Dessert gesucht habe. Das Rezept an sich findet ihr auf der Seite Desi Appetite.

Die Angabe 6-8 Mangos ist etwas hoch, wie ich finde. Wir haben die normale Menge Dessert gemacht und haben genug zu futtern gehabt für 8 Leute. Wir haben aber nur 6 Mangos gekauft. Ihr müsst also mal sehen wie groß und vor allem auch wie saftig sie sind. Unsere sind ziemlich weich gewesen. Die Sauerei in der Küche wollt ihr euch nicht vorstellen *hüstel*
Ein weiterer kostenloser Tipp für euch: Nehmt mir Gefäße die praktisch in den Kühlschrank passen. Wir mussten auf 2 Rotweingläser zurückgreifen, die nicht in den Kühlschrank passten. Wir mussten sie in die Seite der Tür stellen und ein Glas hat das nicht überstanden.
Trotz Warnung an der Tür war ich im Stress einfach zu hektisch. Also - je weniger Menschen in einer Küche, desto besser. Man lernt ja nie aus. Im Endeffekt habe ich weniger Essen für diesen Spieleabend selbst gemacht und war am Ende gestresster als sonst =o/ Das mache ich nicht noch mal.

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05.

Jan 2017

 
Rezept 291 Resultat

Hallo ihr Süßen.

Ich hoffe ihr seid alle gut ins neue Jahr gekommen und seid von diesen knallenden Idioten verschont worden. Meine Güte, was da wieder los war *kopfschüttel* Ich weiß nicht wie ihr das seht, aber ich hätte kein Problem damit, wenn das private Knallen an Silvester verboten oder nur auf bestimmten Plätzen erlaubt wird. Wir knallen seit Jahren nicht mehr ... ich kann mich gar nicht daran erinnern, wann ich das letzte Mal Feuerwerk in der Hand hatte *grübels* Muss also schon wirklich lange her sein.
Den Jahreswechsel haben wir in erster Linie gammelig verbracht ^^ Ich hatte nach dem Spieleabend am Tag zuvor überhaupt keine Lust mehr das Haus zu verlassen und seit dem Nachmittag wurde auch schon wild geknallt. Aber es half nix - wir hatten Theaterkarten und somit sind wir abends dann doch los.
Erstaunlich aber wahr, es waren auf unseren Wegen wenig Leute mit Feuerwerk zu finden. Das fand ich gar nicht mal übel.
Nach dem Theaterstück sind wir beim Inder eingekehrt mit sehr faszinierender Musikuntermalung *hüstel* Ich hätte ja indische Musik erwartet, aber wir durften einiges an deutschen Schlagern hören. Das Essen war trotzdem saulecker ;o)
Pünktlich zum Besäufnis (in unserem Fall mit Tee und Saft) waren wir dann bei der Sippe und standen am Fenster um uns das Spektakel draußen anzuschauen.

Nun die obligatorische Frage: Habt ihr Vorsätze für das Jahr 2017? Ich nur ein paar wenige. Dazu gehört allerdings, dass ich mal die ganzen alten Rezepte abarbeite, die in meinem Ordner schlummern. Deshalb fangen wir damit heute gleich an =o)

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